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Bavarese alla Vaniglia (2) |
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| Dessert a base di Vaniglia Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
20 gr Colla di Pesce 50 cl Latte 250 gr Zucchero 6 Tuorli d'uovo 1 Bustina Vaniglia in Polvere 1 Cucchiaino Fecola di Patate 1 Bicchiere Latte Freddo 500 gr Panna Olio d'oliva |
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 Preparazione: Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda.Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate. Diluite con un bicchiere di latte freddo. Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce. Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve. Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore. Passare al frigo per 5 ore prima di servire. |
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