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Bavarese alle Fragole (3) |
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| Dessert a base di Fragole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Fragole 400 gr Panna Montata 250 gr Zucchero 4 Fogli Colla di Pesce 1 Limone |
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 Preparazione: Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità.Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre.Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone. Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato. Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo. Mettete nel frigo per 3 ore. Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche. |
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