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Bavette al Pesto di Broccoli Siciliani |
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| Primo piatto a base di Broccoli Siciliani Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Sicilia |
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Bavette 500 gr Broccoli Siciliani 1 Cucchiaio Pinoli 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaino Ricotta Schianta Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Lessare al dente i broccoli.In un mixer metterne 3/4 con aglio, pinoli, ricotta e frullare facendo scendere l'olio a filo fino ad ottenere una crema. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino. Cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto. |
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Licenza foto: Sharon Wonderyort - CC BY-SA 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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