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Beef Stroganoff |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
 (2748 Click) |
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Origine: Russia |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Burro 4 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cipolle Affettate 500 gr Funghi Coltivati Affettati 800 gr Filetto di Manzo 2 Cucchiaini Senape in Polvere 2 Cucchiaini Zucchero Poca Acqua Calda Sale Pepe 50 cl Panna Acida |
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 Preparazione: Stufare in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio 2 cipolle affettate e 500 g di funghi coltivati affettati.Scolarli e tenerli al caldo. Cuocere a fuoco vivo 800 g di filetto di manzo tagliato a striscioline di 1 cm di larghezza, in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio. In una padella, senza grassi, unire i funghi, le cipolle e la carne. Unire 2 cucchiaini di senape in polvere e 2 cucchiaini di zucchero stemperati in poca acqua calda, salare, pepare e bagnare con 50 cl di panna acida. Rimescolare e cuocere a fiamma alta per pochi minuti. |
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Licenza foto: Pittaya Sroilong - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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