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Bietole al Parmigiano |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Bietole 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 40 gr Burro 10 cl Latte Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra.Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite. |
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