|
Bignč alla Crema di Formaggio |
||
| Antipasto a base di Formaggio Popolaritą negli Antipasti:
 (1034 Click) |
|
|
|
Origine: Cottura: 45 minuti |
||
|
Ingredienti per 8 persone
per l'impasto: 12 cl Acqua 50 gr Burro (o Margarina) 1 Presa Sale 75 gr Farina Bianca 25 gr Amido di Frumento 3 Uova 1/2 Cucchiaino Lievito Pizzaiolo per Farcire e Decorare: 500 gr Formaggio Fresco Spalmabile 1 Cucchiaino Sale 1 Presa Paprica Dolce in Polvere 125 gr Panna Montata 2 Cucchiaini Senape 2 Cucchiaini Pasta d'acciughe 100 gr Giardiniera Sott'aceto |
||
 Preparazione: Gli ingredienti sono per 14 bignč.Portare ad ebollizione acqua, burro e sale in una pentola a manico lungo, togliere dal fuoco ed aggiungere tutta in una volta la farina, mescolata e setacciata con l'amido di frumento. Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una palla compatta e liscia, quindi riscaldare nuovamente per 1 minuto sempre mescolando.Mettere subito la palla ancora calda in una terrina ed aggiungervi un uovo alla volta, mescolando finché l'impasto assume un aspetto di forte lucentezza e cade pesantemente dal mestolo, formando lunghe punte. Infine incorporare all'impasto raffreddato i bignč si abbassano. In una terrina mescolare al formaggio sale e paprica ed incorporarvi delicatamente la panna montata. Aggiungere alla metą del composto la senape ed all'altra metą la pasta d'acciughe.Tagliare in due strati i bignč raffreddati e farcirne la metą con 3/4 della crema alla senape e l'altra metą con 3/4 della crema alla pasta d'acciughe. Distribuire sulla crema la metą della giardiniera e ricomporre i bignč. Decorare la superficie con ciuffetti di crema e con la giardiniera rimasta. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate negli Antipasti: Bignč di formaggio e prosciutto 4 persone. 1123 Click Bignč alla crema di formaggi
4 persone. 1044 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
