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Bignč di Gamberoni |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberoni Popolaritą nei Secondi di Pesce:
 (1922 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina 1 Uovo Sale 1/2 Tazza Acqua Calda 16 Gamberoni 1 Tazza Olio d'oliva |
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 Preparazione: Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda.Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni. |
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