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Bignč di Patate (2) |
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| Dessert a base di Patate Popolaritą nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate 4 Cucchiai Farina 1 Tuorlo d'uovo 2 Albumi d'uovo Montati a Neve Birra Chiara Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pelare le patate e affettarle sottili.In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio. Incorporare alla pastella gli albumi. Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti. Salarle e servirle ben calde. |
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