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Bigoli con l'anatra |
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| Primo piatto a base di Anatra Popolarità nei Primi piatti:
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Veneto Vicenza Preparazione: 90 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
Pasta Tipo Bigoli Frattaglie d'anatra Burro Olio d'oliva Sale Pepe Brodo d'anatra (facoltativo) |
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 Preparazione: Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù.Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra. |
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