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Bigoli con la Bottarga |
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| Primo piatto a base di Bottarga di Muggine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bigoli 150 gr Bottarga di Muggine Olio d'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio Peperoncino Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio.Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente. |
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