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Bigoli in Salsa d'anatra |
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| Primo piatto a base di Frattaglie D'anatra Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bigoli Fatti a Mano 200 gr Frattaglie d'anatra 50 gr Burro 200 cl Brodo d'anatra 1/2 Melagrana Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie. |
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