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Biscotti Croccanti |
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| Dessert a base di Mandorle Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Farina 200 gr Zucchero 80 gr Burro 40 gr Mandorle 30 gr Uvetta Sultanina 20 gr Pinoli 20 gr Cedro Candito 1 Pizzico Anice 2 Cucchiai Spirito di Vino 1 Cucchiaio Polvere Lievitante 1 Uovo Intero 3 Tuorli d'uovo |
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 Preparazione: Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli).Tagliate il candito a pezzetti. Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante. Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti. Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia. Doratelo e cuocetelo al forno. Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco più di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti. |
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