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Bistecche a Sorpresa |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Filetto di Vitello 150 gr Prosciutto Cotto 40 gr Funghi Secchi 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Prezzemolo Aglio Sale |
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 Preparazione: Far colorire l'aglio nell'olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi.A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento. Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato. Rosolare nel burro a fiamma vivace. |
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