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Bistecche ai Capperi di Giuseppina |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
Bistecche di Maiale (o Cinghiale) Rosmarino Salvia Cipolla Scorza di Limone Olio d'oliva 1 Bicchiere Vino Prezzemolo Aglio Capperi Acciughe 1 Bicchiere Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Far cuocere le bistecche di maiale o di cinghiale con rosmarino, salvia, cipolla, buccia di limone, olio ed un bicchiere di vino.Quando sono quasi cotte si tolgono gli odori, si aggiunge un trito di prezzemolo, aglio, capperi ed acciughe con un bicchiere di aceto e si termina la cottura, salando opportunamente. |
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