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Bistecche alla Pizzaiola |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1747 Click) |
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Origine: Campania |
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Ingredienti per 4 persone
4 Bistecche di Manzo da 150 gr Ciascuna 400 gr Pomodori Maturi 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaino Origano 1 Manciata Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate rosolare le bistecche in qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande.Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritateli. Aggiungeteli con lo spicchio di aglio intero e l'origano al sugo della carne e proseguite la cottura, fino a quando il sughetto si sarà ristretto. Immergete nel sugo le bistecche, lasciatele insaporire per qualche minuto e profumatele con un po' di pepe. Togliete dal fuoco la preparazione e cospargetela con il prezzemolo tritato. Servite subito in tavola. |
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