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Bistecche di Manzo alla Senape |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Polpa di Manzo 3 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro 20 cl Panna 1 Cucchiaio Brandy 4 Cucchiai Senape Sale |
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 Preparazione: In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne.Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde. |
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