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Bistecchine in Carpione |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne Magra di Vitello 2 Uova Pangrattato Olio d'oliva Aceto di Vino Aglio 1 Cipolla Piccola Alcune Foglie Salvia |
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 Preparazione: Preparate e cuocete le bistecchine impanate.Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata. Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite. |
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