Bocconcini al Cocco
Dessert a base di Cocco Grattugiato
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Ricotta di Pecora
50 gr Zucchero
50 gr Cocco Grattugiato
80 gr Pinoli
1 Cucchiaio Zucchero a Velo
Preparazione:
Tostare i pinoli sotto il grill per circa 1 minuto, rigirandoli di tanto in tanto.
Mescolare la ricotta con lo zucchero e il cocco.
Con il composto formare delle palline grandi come noci, passarle nei pinoli facendoli ben aderire e cospargerle di zucchero a velo.
Disporre i bocconcini su 1 piatto da dessert e tenerli in fresco fino al momento di servire.
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