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Bocconcini di Ricotta |
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| Antipasto a base di Ricotta Popolarità negli Antipasti:
 (1110 Click) |
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Ingredienti per 6 persone
100 gr Ricotta 100 gr Prosciutto Cotto 1 Tuorlo d'uovo 100 gr Farina 100 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Tritate il prosciutto, impastatelo con un cucchiaio di ricotta e tenete da parte.Con il resto della ricotta, il burro, la farina e un pizzico di sale fate una morbida pasta brisée, lasciatela riposare un'ora. Mettetela sul piano di lavoro e stendetela a sfoglia abbastanza sottile; con il bordo di un bicchiere ritagliatevi tanti dischetti. Al centro di ognuno ponete un po' del composto di prosciutto. Ripiegate a metà, premete i bordi per chiudere bene. Dorate la superficie con il tuorlo. Foderate con la carta da forno una teglia, allineatevi i bocconcini e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 c per 20 minuti. serviteli tiepidi o freddi. Hanno un gusto molto raffinato e sono ideali per aperitivi eleganti |
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