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Bocconcini di Scaloppina al Vino Bianco |
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| Secondo di Carne a base di Carne Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Petto di Tacchino 100 gr Petto di Pollo 150 gr Lombo di Maiale 1 Salsiccia 50 gr Pancetta 30 gr Burro Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Aglio Rosmarino |
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 Preparazione: Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta.Salare e pepare la carne e passarla nella farina. Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina. Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco. Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarà quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace. Servire caldo. |
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