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Bomboloni |
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| Dessert a base di Farina Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
550 gr Farina 125 gr Zucchero 75 gr Burro 25 gr Lievito di Birra 1 Pizzico Sale Scorza Grattugiata di Limone Olio per Friggere |
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 Preparazione: Impastate 500 g di farina, 75 g di zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, il burro ammorbidito e un po' d'acqua non fredda.Incorporate il lievito sciolto in poca acqua tiepida e lavorate l'impasto finché sarà elastico. Copritelo e lasciatelo lievitare in luogo riparato, per 2 ore. Stendetelo allora sulla spianatoia infarinata all'altezza di 1 cm e ricavatene dei dischi (diametro 6 cm), rimpastando i ritagli. Lasciateli lievitare di nuovo, coperti con uno strofinaccio, per un'altra ora, quindi friggeteli in abbondante olio ben caldo, a temperatura regolare finché saranno gonfi e dorati. Serviteli cosparsi con lo zucchero rimasto. |
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