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Bonbon di Gorgonzola |
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| Antipasto a base di Formaggio Gorgonzola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Formaggio Gorgonzola 100 gr Burro Poco Pepe 1 Goccio Grappa Prezzemolo Menta |
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 Preparazione: Lavorare con una forchetta i 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea.Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo. |
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