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Borlotti Fantasia |
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| Contorno a base di Fagioli Borlotti Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Fagioli Borlotti Olio d'oliva 1 Cipolla 250 gr Cotenna di Prosciutto 200 gr Pasta Tipo Fettuccine 50 gr Formaggio Grattugiato 1 Pizzico Cannella Lardo Sale Pepe |
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 Preparazione: Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la cotenna di prosciutto tagliata a dadini, un pizzico di cannella, il lardo tritato, sale e pepe. Portate a ebollizione e poi lasciate cuocere ancora per 1 ora. Aggiungete la pasta tagliata a pezzi e cuocete ancora per 12 minuti. Servite cospargendo il tutto con formaggio grattugiato. |
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