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Bourguignonne di Verdure e Pesce |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberoni Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
Gamberoni Coda di Rospo (rana Pescatrice) Spigola di Mare a Fettine Sottili Cavolfiore Porri Carotine Brodo Vegetale Aromatizzato con Spezie |
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 Preparazione: Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito.Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce. Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse. |
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