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Braciole di Maiale ai Mirtilli |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Braciole di Maiale 300 gr Mirtilli 100 gr Miele 1 Bicchiere Vino Rosso 30 gr Burro Farina 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d'olio, poi rosolatevi le braciole infarinate.Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato. Salate. Passate i mirtilli al mulinetto e mescolateli con il miele. Spalmate questo composto sulle braciole. Coprite il recipiente e cuocete la carne per un quarto d'ora in forno caldo. Lasciate riposare 10 minuti e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Cabernet Sauvignon DOC, Morellino Di Scansano DOC, Aglianico Del Vulture DOC. |
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