Braciole di Maiale alla Contadina
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
4 Braciole di Maiale
200 gr Pomodori Pelati
100 gr Olive Greche
Salvia
Rosmarino
Aglio
Farina
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Preparate un battuto con l'aglio, il rosmarino e la salvia.
Versate dellšolio in una padella e lasciate soffriggere il battuto per alcuni minuti.
Infarinate le braciole di maiale e fatele leggermente dorare nel soffritto.
Aggiungete sale, pepe, i pomodori e le olive snocciolate.
Terminate la cottura facendo restringere bene il sugo, quindi adagiate la carne su un piatto di portata e servite.
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