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Braciole di Maiale alla Tedesca |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1681 Click) |
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Origine: Germania |
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Ingredienti per 4 persone
4 Braciole di Maiale 1 Cipolla 50 gr Strutto (o Burro) 4 Wurstel Grandi 4 Pomodori Maturi 3 Patate 1 Carota 1 Costa Bianca Sedano 1 Bicchiere Brodo Sale Pepe 2 Cetrioli (facoltativo) 1 Cucchiaio Semi di Cumino |
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 Preparazione: Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite).Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto... volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca! |
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