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Branzino al Sale alla Friulana |
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| Secondo di Pesce a base di Branzini Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Friuli |
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Ingredienti per 4 persone
2 Branzini da 500 gr Ognuno Olio d'oliva Extra-vergine Poco Fruttato Sale Marino Grosso |
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 Preparazione: Pulire ed eviscerare il pesce.Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti. Rompere e asportare la crosta di sale (probabilmente vi rimarrà attaccata la pelle). Adagiare i filetti ancora caldi nei piatti singoli e condire con un filo d'olio. |
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