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Branzino all'isolana |
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| Secondo di Pesce a base di Branzini Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Branzini di 450 G 8 Patate 4 Zucchine 8 Pomodori Olive Nere 4 Carciofi Morelli Olio d'oliva Origano Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparare le verdure a tocchetti e formare un letto a più strati con, in ordine: patate, pomodori, zucchine e le olive nere.Salare, pepare e aggiungere olio e origano, quindi porre la teglia nel forno a 180 gradi per 25-30 min. Preparare i carciofi tagliati sottili per la loro lunghezza. Pulire e condire i branzini (squamati). Posizionare i carciofi sopra le verdure in cottura ed i branzini, lasciar cuocere per altri 25-28 minuti alla stessa temperatura. Servire con un filo d'olio a crudo e origano a spolvero. |
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