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Brasato di Manzo alle Cipolle (2) |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Polpa di Manzo 1000 gr Cipolle 30 gr Pancetta Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili.Su questa base appoggiate la carne steccata con striscioline di pancetta e non aggiungete altro condimento. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per quattro ore. Mescolate di tanto in tanto le cipolle che non devono attaccare. Dopo un'ora rigirate la carne, salatela, pepatela. Quando è ben cotta, tagliate la carne a fette, nappatela con la sua salsa alle cipolle e servite. |
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