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Brioche Prosciutto e Porri |
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| Antipasto a base di Porro Popolarità negli Antipasti:
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Cottura: 10 minuti Preparazione: 10 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
Insalata Mista Pepe Sale 4 Cucchiai Panna 130 gr Formaggio Brie 1 Porro 130 gr Prosciutto Praga 70 gr Burro 6 Brioche Piccole |
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 Preparazione: Accendete il forno a 180 gradi.Tagliate una calotta alle brioche o ai panini con un coltellino affilato. Tenete da parte. Svuotate le brioche con un cucchiaino lasciando un guscio di 1/2 cm di spessore. Fondete 50 g di burro in una casseruolina e spennellatelo all'interno delle coppette e sul taglio delle calotte. Appoggiate le brioche sulla piastra del forno e scaldatele per sette-otto minuti. Spegnete il forno e lasciate dentro, al caldo. Preparate il ripieno: tagliate a cubetti il prosciutto. Affettate il porro, togliete la buccia al brie e tagliatelo a dadini. In una casseruola sciogliete il burro rimasto e rosolatevi il porro, a fuoco basso, per dieci minuti. Unite il prosciutto e cuocete per due minuti finché sarà ben caldo. Togliete dal fuoco e unite il brie, la panna, sale e pepe. Distribuite il composto nelle brioche. Appoggiatevi sopra i coperchi e servite con insalata mista. In alternativa al prosciutto di Praga, usate tacchino arrosto affumicato o altra carne affumicata. Vino consigliato: Beaujolais. |
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