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Broccoli Brasati |
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| Contorno a base di Broccoli Popolarità nei Contorni:
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Preparazione e cottura: 100 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Broccoli 120 gr Olive Nere Snocciolate 100 gr Formaggio Caciocavallo Fresco 2 Cipolle 3 Acciughe Salate Diliscate 10 cl Olio d'oliva 10 cl Vino Rosso Sale |
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 Preparazione: Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe.Dividete in due le olive. Ungete con l'olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio. Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio. Terminate con i broccoli. Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa. |
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