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Broccoli Strascicati |
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Ingredienti per 8 persone
1 Broccolo da 1 kg Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare e tagliare il broccolo in tanti rametti, poi lavarlo e scolarlo.Mettere in 1 padella l'olio e l'aglio e farlo dorare a calore moderato. Quindi toglierlo e versare nel condimento i pezzetti di broccolo, rimescolandoli spesso e delicatamente in modo che si insaporiscano bene. Condirli con sale e pepe macinato, mettere il coperchio e abbassare al minimo il fuoco. Rimescolare spesso, unendo i 2 cucchiai di brodo e portare a termine la cottura sempre su fiamma molto bassa. |
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