|
Brodetto all'anconetana (3) |
||
| Primo piatto a base di Pesce Popolarità nei Primi piatti:
 (2196 Click) |
|
|
|
Origine: Marche Ancona |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Pesce Assortito (triglie, Sgombri, Cefali, Canocchie, Scampi, Sogliole, Seppie) 500 gr Pomodori Pelati 100 gr Olio d'oliva 2 Cucchiai Aceto di Vino Bianco Alcune Fette Pane Scuro Aglio Cipolla Prezzemolo Pepe Sale |
||
 Preparazione: Pulire bene il pesce, lavarlo e sgocciolarlo.Mettere in una casseruola l'olio e la cipolla affettata, e rosolare a fuoco basso; unire un battuto di prezzemolo e aglio, lo scorfano e i pomodori pelati. Salare, pepare, e lasciar cuocere per circa 30 minuti. Passare al setaccio il sugo e aggiungere il resto del pesce, lasciando per ultimi i merluzzetti e le sogliole. Far giungere a bollore, unire l'aceto e continuare la cottura a tegame scoperto per circa 15 minuti. Versare il brodetto sulle fette di pane disposte nei piatti e servire in tavola. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Brodetto all'anconetana 10 persone. Marche. Ancona. 2048 Click Brodetto all'anconetana (2) 6 persone. Marche. Ancona. 1959 Click Brodetto adriatico
4 persone. 40 minuti. Cottura: 3.. 1720 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
