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Brodo di Carne (2) |
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| Primo piatto a base di Carne Popolarità nei Primi piatti:
 (1664 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Carne Magra (vitello o Petto di Pollo) 400 gr Acqua Fredda 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Pomodoro |
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 Preparazione: Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro.Lasciare bollire per un'ora circa. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c'è del grasso, toglierlo. |
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