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Brodo di Orzo e Verze |
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| Primo piatto a base di Orzo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
160 gr Orzo 1 Verza Piccola 2 Pomodori 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Spicchio Aglio 150 cl Brodo Vegetale Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata.Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora. Passare al mixer e rimettere sul fuoco. Unire l'orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo. |
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