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Bruschetta alla Parmigiana |
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| Antipasto a base di Formaggio Parmigiano Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio 1 Melanzana 250 gr Mozzarella Fiordilatte 200 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio d'oliva |
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 Preparazione: Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente.Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite. |
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