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Bruschetta con le Cozze |
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| Antipasto a base di Cozze Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Filone Pane Casereccio (filoni da 400 gr) 1000 gr Cozze 300 gr Pomodori Pachino 2 Spicchi Aglio 1 Presa Peperoncino in Polvere Pepe Sale 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Fate aprire le cozze in un ampio tegame sul fuoco per 2 minuti.Riducete in dadolata i pomodorini, fate soffriggere l'aglio in una padella con l'olio e il sale, aggiungete i pomodorini, il peperoncino e il pepe e lasciate sul fuoco per 10 minuti. Nel frattempo sgusciate le cozze e unitele al pomodoro sul fuoco: lasciate cuocere ancora 5 minuti, quindi versate sulle fette di pane abbrustolito. |
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