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Bruschetta con le Vongole |
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| Antipasto a base di Vongole Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Filone Pane Casereccio (filoni da 400 gr) 1000 gr Vongole Alcune Foglie Prezzemolo 3 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco |
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 Preparazione: Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore.Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato. |
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