Bruschetta con Mazzancolle
Antipasto a base di Mazzancolle
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Ingredienti per 4 persone
1 Filone Pane Casereccio (filoni da 400 gr)
500 gr Code di Mazzancolle
30 gr Farina
50 gr Burro
150 gr Olio d'oliva
1/2 Limone
300 gr Brodo Vegetale (o Brodo di Dado)
1 Spicchio Aglio
Preparazione:
Fate sciogliere in una casseruolina 30 g di burro, unitevi la farina setacciata, mescolate e irrorate il tutto con il brodo bollente, portate il tutto a bollore e salate.
In un altro pentolino fate sciogliere il burro restante, aggiungete l'olio e l'aglio, quindi le mazzancolle e cuocete per 5 minuti.
Unite le mazzancolle alla salsa, aggiungete il succo di limone e versate sulle fette di pane abbrustolito.
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