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Bruschetta con Sarde in Saor |
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| Antipasto a base di Sarde Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Bruscato 400 gr Sarde Fresche 50 gr Pinoli 1 Cipolla Bianca 50 gr Uvetta Sultanina Farina Sale Olio d'oliva 2 Bicchieri Aceto di Vino |
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 Preparazione: Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente.Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con dell'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l'uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo. |
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