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Bruschetta con Tartara di Cernia |
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| Antipasto a base di Cernia Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio 300 gr Filetto di Cernia 1 Tuorlo d'uovo 1 Pompelmo Rosa 2 Cucchiaini Senape Olio d'oliva Sale Alcuni Steli Erba Cipollina Tritata Succo di Limone |
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 Preparazione: Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore.Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato. |
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