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Bucatini al Cavolfiore (2) |
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| Primo piatto a base di Cavolfiore Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Bucatini 1 Cavolfiore Piccolo 100 gr Acciughe Dissalate Olio d'oliva Extra-vergine Alcuni Pistilli Zafferano Peperoncino Sale |
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 Preparazione: Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l'olio e il peperoncino.Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo in acqua salata; toglierlo al dente e nella stessa acqua cuocere i bucatini. In un mestolino d'acqua di cavolfiore tiepida far rinvenire lo zafferano. Diluire con quest'acqua la salsa e condirvi la pasta. |
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