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Bucatini Capperi e Olive |
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| Primo piatto a base di Capperi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bucatini 80 gr Olive Nere Snocciolate 1 Manciata Capperi Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Formaggio Pecorino Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione.Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l'aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l'aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito. |
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