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Bucatini con Broccoletti |
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| Primo piatto a base di Broccoletti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Bucatini 800 gr Broccoletti 3 Spicchi Aglio 10 gr Pinoli 10 gr Uvetta Sultanina 15 gr Formaggio Pecorino 15 gr Formaggio Grana Olio d'oliva 1 Presa Sale 1 Presa Pepe |
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 Preparazione: Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente.Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio. Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire. Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata. Unire 1 presa di sale e di pepe. Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire. |
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