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Bucatini zucchine e ricotta |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Italia Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr pasta tipo bucatini 400 gr zucchine 200 gr ricotta romana 4 cucchiai olio d'oliva 2 spicchi aglio 1 pezzetto peperoncino rosso Sale |
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 Preparazione: Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l'olio, l'aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato.Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa. Intanto, cuocere i bucatini al dente. Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto. Servire subito. |
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