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Bucatini Piccanti |
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| Primo piatto a base di Peperoncini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta Tipo Bucatini 1000 gr Insalata Catalogna 2 Spicchi Aglio 3 Peperoncini 6 Cucchiai Olio d'oliva Sale Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato |
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 Preparazione: Mondare e lavare la catalogna.Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino. |
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