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Bucatini Pomodoro e Bottarga |
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| Primo piatto a base di Pomodorini Ciliegia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Bucatini 12 Pomodorini Ciliegia 2 Pomodori Perini 50 gr Bottarga 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta.Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito. |
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