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Buccellato Lucchese |
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| Dessert a base di Uvetta Sultanina Popolarità nei Dessert:
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Origine: Toscana Lucca |
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Farina 150 gr Zucchero 50 gr Burro 20 gr Lievito di Birra 2 Uova 1 Bicchiere Latte 50 gr Uvetta Sultanina 2 Cucchiaini Semi d'anice Poco Sale |
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 Preparazione: Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda.Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l'uvetta e i semi di anice pestati. Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio. Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un'ora in un luogo tiepido. Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un'ora. |
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