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Budino ai Cachi |
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| Dessert a base di Cachi Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 5 persone
800 gr Ricotta 200 gr Nocciole Tritate 2 1/2 Cucchiai Zucchero 15 gr Gelatina in Fogli 5 Cachi Maturi 1 Bustina Vaniglina 2 Cucchiai Rum 1/2 Cucchiaino Cannella in Polvere |
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 Preparazione: Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, scolatela bene e fatela sciogliere nel rum scaldato.Lavorate la ricotta con lo zucchero e 150 g di nocciole, poi unite la gelatina sciolta e mescolate bene. Distribuite il composto in 5 stampi individuali e lasciate condensare in frigo per un paio di ore. Sbucciate i cachi e frullateli, unite la vaniglina, 1/2 cucchiaino di cannella e il rum rimasto, fate scaldare il tutto per un paio di minuti. Sformate i budini, cospargeteli con le nocciole rimaste e servite accompagnando con la salsina di cachi preparata, leggermente scaldata. |
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